Apple Rabdi Recipe : जानिए Apple Rabdi बनाने की विधि।

Apple Rabdi Recipe रबड़ी एक उत्कृष्ट उत्तर भारतीय स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी है। रबड़ी तो आपने कई बार खाई होगी, अब रबड़ी में एक्सट्रा न्यूट्रिशन एड करें जिससे कि स्वाद के साथ सेहत के लिए भी यह डिश फायदेमंद हो। इस स्वादिष्ट रेसिपी को केवल त्योहारों में ही नहीं बल्कि वीकेंड पर डिजर्ट के रूप में भी बना सकते हैं। और अगर आप श्राद्ध पूजन के लिए मीठे में कुछ अलग बनाना चाहते हैं, तो मीठे के भोग के लिए एप्पल रबड़ी ट्राई कर सकते हैं। सेब, दूध, चीनी, इलायची पाउडर, काजू और बादाम का उपयोग करके यह स्वादिष्ट सेब रबड़ी तैयार की जाती है। इसे डिनर के बाद मिठाई के रूप में भी परोसा जा सकता है। आइए, जानते हैं क्या है रेसिपी, तथा इसको बनाने का तरीका क्‍या हैं।

Apple Rabdi Recipe

Apple Rabdi Recipe
Apple Rabdi Recipe

Apple Rabdi बनाने के लिए आवश्‍यक सामग्री :

  • सेब 3 मध्यम आकार के
  • दूध 1 लीटर
  • शक्‍कर 4 टेबल स्पून
  • हरी इलाइची 1/4 टी स्पून
  • 8-10 बादाम (स्लाइस्ड), हल्का उबला
  • 8-10 पिस्ते (स्लाइस्ड), हल्का उबला
Apple Rabdi बनाने का तरीका
  • सबसे पहले एक बड़े बर्तन में दूध डालें और उसमें उबाल आने दें।
  • इसे हल्के हाथ से तब तक चलाती रहें, जब तक दूध आधा न रह जाए।
  • इसके बाद आंच धीमी कर दें और इसमें चीनी डालें। इसे धीमी आंच पर पकाते हुए लगातार चलाते रहें।
  • सेब को छीलकर कददूकस कर लें।
  • जब दूध की मात्रा और कम हो जाए तो इसमें सेब डालकर अच्छे मिक्स करें।
  • इसे 3 से 4 मिनट के लिए पकाएं। इसमें इलाइची पाउडर, बादाम और पिस्ते डालें।
  • इसके बाद इसको कम से कम 1 मिनट तक पकने दें।

अब आपकी एप्पल रबड़ी बनकर तैयार है। इसे सर्विंग डिश में निकाल लें। सेब के बचे हुए स्लाइस डिश के चारों तरफ लगाएं, ऐसा करने से रबड़ी और भी आकर्षित लगने लगेगी आप इसको गर्म या ठंडा सर्व कर सकते हैं।

नोट:- इस बात का अवश्‍य ध्यान रखें कि आप सेब को रबड़ी में डालने से तुरंत पहले ही कसे, ऐसा न करने से सेब का रंग भुरा हो सकता है। जो कि देखने में भी अच्‍छा नहीं लगता और स्‍वाद में भी कमी आ जाती हैं।

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