Egg Curry Recipe : जानिए अंडे की सब्जी बनाने की आसान रेसिपी, कम वक्त में बना सकते हैं अंडा करी

Egg Curry Recipe : जानिए अंडे की सब्जी बनाने की आसान रेसिपी, कम वक्त में बना सकते हैं अंडा करी : यदि आप कम वक्त में कुछ नया बनाना चाहते हैं। तो हम आपके लिए एक कमाल की रेसिपी (recipe) लेकर आए हैं। ठंड के दिनों में खासकर सभी लोग अंडा खाना भी आप पसंद करते हैं। हम आपके लिए लाए हैं अंडा करी की आसान रेसिपी। पूरी विधि को पढ़ने के बाद आप घर पर ही बहुत कम वक्त में बना सकते हैं स्वादिष्ट अंडा करी (Egg Cury Recipe)। आइए जानते हैं क्या है अंडे की सब्जी (Egg Cury Recipe) बनाने की पूरी रेसिपी।

Egg Curry Recipe : जानिए अंडे की सब्जी बनाने की आसान रेसिपी, कम वक्त में बना सकते हैं अंडा करी

Egg Cury Recipe : जानिए अंडे की सब्जी बनाने की आसान रेसिपी, कम वक्त में बना सकते हैं अंडा करी

अंडे की सब्जी (Egg Cury Recipe) बनाने के लिए सामग्री

  • अंडा(Egg): 6
  • प्याज(Chopped Onion): 2
  • मिर्च(Green Chili): 4
  • अदरक पेस्ट(Ginger pest): 1 चम्मच
  • लहसुन पेस्ट(Garlic pest): 1 चम्मच
  • टमाटर(Tomato): 2 (मिक्सर में पीस ले)
  • जीरा(Cumin): 2 चुटकी
  • खरा गरम मशाला(Garam mashala)
  • धनिया पत्ता(Coriander leaf):
  • मिर्च पाउडर(Chili powder):1 चम्मच
  • हल्दी पाउडर(Turmeric powder):1 चम्मच
  • धनिया पाउडर(Coriander powder) : 1 चम्मच
  • गरम मशाला(Garam mashala): 1 चम्मच
  • नमक(Salt): स्वाद अनुशार
  • तेल(Oil): 100 ग्राम
  • मेथी पत्ता(Mint leaf)

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अंडा करी (Egg Cury Recipe) बनाने की विधि

1. सबसे पहले अंडे (egg) को उबाल ले।
2. उसके बाद उबले हुए अंडे (egg) को छीलकर छिलके को अलग कर ले।
3. छिले हुए अंडे (egg) को बीच में थोड़ा-थोड़ा काट ले।
4. अंडे को काटने से तलते वक्त तेल (oil) का छींटा नहीं लगेगा।
5. अब गैस पर पेन को चढ़ाएं और उसमें तेल को डालकर हरी मिर्च (chilli), हल्दी (turmeric), काली मिर्च और नमक (salt) डालें।
6. कुछ देर फ्राई (fry) करने के बाद उसमें अंडों को डालकर थोड़ी देर फ्राई कर ले।
7. अब आप एक दूसरी कढ़ाई में थोड़ा सा तेल (oil) डालें और उसमें जीरा और खरा गरम मसाला को डाल दें।
8. फिर उसमें प्याज डालें और प्याज (onion) को अच्छी तरीके से भुने।
9. फिर उसके बाद उसमें अदरक लहसुन पेस्ट (garlic paste), हरी मिर्च (green chilli), हल्दी पाउडर (turmeric powder), मिर्च पाउडर (chilli powder), धनिया पत्ता डालकर फ्राई (fry) करें।
10. फिर उसमें टमाटर (tomato) को डालकर थोड़ी देर तक पकाएं।
11. जब टमाटर (tomato) अच्छी तरह से पक जाए तो उसमें पानी डालकर ग्रेवी (gravy) बना ले और 2 मिनट तक पकाएं।
12. ग्रेवी तैयार होने पर फ्राई (fry) किए हुए अंडे (egg) को डालकर थोड़ी देर तक पकाएं।
13. इस तरह से तैयार है एग करी। सर्विंग बाउल (serving bowl) में निकाल कर धनिया पत्ती डालकर सर्व करें।

इन बातों का रखें ध्यान

अंडे (eggs) को फ्राई (fry) करने से पहले अंडे को थोड़ा सा बीच में काट दें ताकि मसाला अंदर तक जा सके। मसाले को पकाने के वक्त इस बात का ध्यान रखें कि आप उन्हें मध्य आच में पकाए। यदि आप नारियल (coconut) को पीसकर ग्रेवी (gravy) में डालेंगे तो उससे उसके टेस्ट (taste) में काफी ज्यादा इजाफा होता है।

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