Matar Paneer Recipe : जानिए कैसे बना सकते हैं मटर पनीर, पढ़िए पूरी रेसिपी

Matar Paneer Recipe : जानिए कैसे बना सकते हैं मटर पनीर, पढ़िए पूरी रेसिपी : यदि खाने की शौकीन अपने किचन में नए-नए सब्जियां बनाना चाहते हैं। तो हम आपके लिए लेकर आए हैं। यदि आप अपने रोजाना के पनीर (paneer) की सब्जी को कोई नया जायका देना चाहते हैं। तो हम आपके लिए मटर पनीर (Matar Paneer) की रेसिपी (recipe) लेकर आए हैं। आइए जानते हैं मटर पनीर बनाने की पूरी विधि।

Matar Paneer Recipe : जानिए कैसे बना सकते हैं मटर पनीर, पढ़िए पूरी रेसिपी

Matar Paneer Recipe : जानिए कैसे बना सकते हैं मटर पनीर, पढ़िए पूरी रेसिपी

मटर पनीर के लिए जरूरी सामग्री

धनिया पाउडर(coriander powder): 1 चम्मच
हल्दी पाउडर(Turmeric powder): 1 चम्मच
गरम मशाला(Garam masala): 2 चम्मच
धनिया पत्ता (Coriander Leaf)
नमक(Salt): स्वाद अनुशार
पनीर(Paneer): 150 ग्राम
मटर(Pea): 100 ग्राम
प्याज(Onion): 2 (काट ले)
टमाटर(Tomato): 2 (काट ले)
हरा मिर्च(Green Chili): 2
अदरक लहसून पेस्ट(Ginger Garlik pest): 4-5 चम्मच
तेल(Oil): 50 ग्राम
जीरा(Cumin): 1/2 चम्मच
मिर्च पाउडर(Red chili powder): 1 चम्मच

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कैसे तैयार करें मटर पनीर

अक्सर लोग मटर (matar) को साधारण सब्जी (vegetable) के साथ मिलाकर खाया करते हैं। लोग अक्सर मटर को आलू (potato) के साथ मिलाकर उसकी सब्जी बनाते हैं। परंतु यदि आप मटर को पनीर (Matar Paneer) के साथ मिलाकर सब्जी बनाएंगे तो वह एक काफी कमाल का डिश बनेगा। इतना ही नहीं आप मटर पनीर की रेसिपी को पढ़ने के बाद रेस्टोरेंट (restaurant) के जैसे घर पर ही खिला सकते हैं। मटर पनीर (Matar Paneer) की सब्जी को तैयार करने के लिए आपको नीचे दे गई रेसिपी (recipe) को ध्यान से पढ़ना होगा। इन सभी तरीकों को पूरा करने के बाद आप घर पर ही मटर पनीर तैयार कर सकते हैं।

मटर पनीर बनाने के लिए रेसिपी

1. सबसे पहले गैस (gas) पर पहन रखे और उसमें तेल (oil) डाल दे और फिर उस पर पर onion डाल दें।
2. उसके बाद प्याज (onion) को कुछ देर तक भूने।
3. कुछ देर प्याज को भूनने (fry) के बाद उसमें अदरक लहसुन (garlic) का पेस्ट (paste) डालें और मध्यम आंच पर भूनें।
4. उसके बाद आप टमाटर (tomato) और थोड़ा सा नमक (salt) डालकर कुछ देर फ्राई (fry) करें।
5. जब सभी चीजें एक साथ लड़ाई हो जाएगी तब उसे अलग रखकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
6. ठंडा होने के बाद मिक्सर (mixer) में डाल दें और पीसकर (mix) एक पेस्ट (paste) बना लें।
7. उसके बाद आप गैस पर कढ़ाई रखें और उसमें थोड़ा सा तेल गर्म करें और फिर जीरा डालें।
8. जीरा जब अच्छी तरीके से पक आप उसमें मिर्च पाउडर (chilli powder) डालें और पेस्ट (paste) डालें।
9. फिर उसमें धनिया पाउडर (powder) और हल्दी (turmeric) डालकर धीमी आंच में फ्राई करें।
10. फिर उसके बाद आप उसमें पनीर (paneer) और मटर (matar) को डाल दे और थोड़ी देर तक फ्राई करें।
11. फ्राई होने के बाद आप उसमें पानी (water) डाल दें और ग्रेवी (gravy)  तैयार कर ले।
12. उसके बाद 10 मिनट के लिए ढककर पकने के लिए छोड़ दे।

इस तरह से आप घर पर ही स्वादिष्ट मटर पनीर (Matar Paneer) तैयार कर सकते हैं।

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