Tomato Rice Recipe : कैसे बना सकते हैं टोमेटो राईस, जानिए टोमाटो राइस बनाने की पूरी रेसिपी हिंदी में

Tomato Rice Recipe : कैसे बना सकते हैं टोमेटो राईस, जानिए टोमाटो राइस बनाने की पूरी रेसिपी हिंदी में : यदि आप घर में कोई नया डिश बनाना चाहते हैं। तो हम आपके लिए एक नई रेसिपी (recipe) लेकर सामने आए हैं। आप रोजाना की साधारण से चावल (rice) में इस रेसिपी के जरिए एक नया जायका डाल सकते हैं। आज हम आपको बताने जा रहे हैं टोमेटो राइस (Tomato Rice) की रेसिपी। जानिए कैसे बना सकते हैं घर पर ही रेस्टोरेंट की तरह स्वादिष्ट टोमेटो राइस (Tomato Rice)।

Tomato Rice Recipe : कैसे बना सकते हैं टोमेटो राईस, जानिए टोमाटो राइस बनाने की पूरी रेसिपी हिंदी में

Tomato Rice Recipe : कैसे बना सकते हैं टोमेटो राईस, जानिए टोमाटो राइस बनाने की पूरी रेसिपी हिंदी में

टोमाटो राइस के लिए सामग्री

  • चावल(rice): 2 कप (पकी हुई)
  • तेल(Oil): 3-4 चम्मच
  • राई(Musturd): 1 चम्मच
  • जीरा(Cumin): 1 चम्मच
  • चना दाल(Chana dal): 1 चम्मच
  • मेथी(Fenugreek): 1/4 चम्मच
  • दाल चीनी(Cinnamon): 1 इंच
  • लॉन्ग(Cloves): 3-4
  • करी लीव्स(Curry Leaves): 10-12
  • काजू(Cashew): 5-6
  • प्याज(Chopped Onion): 1 (कटी हुई)
  • हरी मिर्च(Green Chilli): 2 (बिच से दो भाग कर ले)
  • टमाटर(Tomato): 2 (कटी हुई)
  • अदरख लहसुन पेस्ट(Ginger Garlic pest): 1 चम्मच
  • हल्दी(Turmaric ): 1/4 चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च(Kashmiri Mirch): 1/2 चम्मच
  • धनिया पाउडर(Coriander powder): 1/2 चम्मच
  • नमक(Salt): 1/2 चम्मच (स्वाद अनुशार)
  • पुदीना(mint leaves): (कटी हुई)
  • धनिया पत्ता(Coriender leaves): (कटी हुई)

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टोमेटो राइस बनाने की विधि

1. सबसे पहले गैस (gas) पर पहन रखी और उसमें तेल डालकर गर्म करें।
2. उसके बाद गर्म तेल (oil) में राई, जीरा, मेथी, दालचीनी, लोंग, करी लीफ, हरी मिर्च (green Chilli), और चना दाल डालकर थोड़ी देर तक फ्राई (fry) करें।
3. उसके बाद उसमें काजू डाले और भूरा होने तक भूने। फिर उसमें प्याज (onion) डालें और उसे भी भूरा होने तक भुणे।
4. अब उस में टमाटर (tomato) को डाल दे और धीमी आंच में पकने दें।
5. अब उसमें अदरक लहसुन पेस्ट (ginger garlic paste), हल्दी पाउडर (turmeric powder), मिर्च पाउडर धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरीके से मिलाएं।
6. अब उसमें पुदीने के पत्ते को डालकर अच्छी तरीके से मिलाएं।
7. कुछ देर पकने के बाद जब वह पेस्ट (paste) के जैसे हो जाएगी। तब उसमें पकी हुई चावल (rice) को डाल दे और धीरे-धीरे करके मिलाना शुरू करें।
8. उसके बाद आप उसे ढक कर 5 मिनट (5 minutes) तक के लिए पकने के लिए छोड़ दें।
9. उसके बाद उसमें धनिया पत्ता डालकर मिला दें और गैस (gas) को बंद कर दे।
10. इस तरह से तैयार है टोमेटो राईस (Tomato Rice)। सर्विंग बाउल (serving bowl) में निकाल कर गरमा गरम टोमाटो राइस सर्व करें।

इन बातों का रखें ध्यान

खाने को पकाने के वक्त आपको इस बात का ध्यान रखना है कि आप टोमेटो राइस (Tomato rice) को मध्यम आंच में पकाएं। यदि आपको चना दाल नहीं पसंद है तो आप उसे अपनी डिश (dish) में नहीं भी मिला सकते हैं। मसाले को पकाने के वक्त आपको इस बात का ध्यान रखना है कि तेज आंच में मसाले जल ना जाए। टमाटर को अच्छे से पकाना काफी ज्यादा अनिवार्य है।

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