Pav Bhaji Burger Recipe : पाव भाजी बर्गर के साथ वीकेंड को बनाएं खास , जाने आसान रेसीपी

Pav Bhaji Burger Recipe : पाव भाजी की तरह ही स्वादिष्ट और मजेदार लगेगा यह मिनी पाव भाजी बर्गर ! इसके लिए भाजी वैसी ही बनाई जाती हैं जैसे पाव भाजी के लिए बनाई जाती ( Pav Bhaji Burger Recipe ) हैं ! लेकिन पाव बन के साथ इस भाजी का मजा ही कुछ और हैं !

Pav Bhaji Burger Recipe

Pav Bhaji Burger Recipe
Pav Bhaji Burger Recipe

पाव भाजी बर्गर बनाने की सामग्री ( Delicious Pav Bhaji Burger Recipe )

बटर- 1 चम्मच
कटा प्याज- 1/2 कप
लहसुन पेस्ट- 1/2 चम्मच
कटी हुई धनिया पत्ती- 2 चम्मच
नीबू का रस- 1/2 चम्मच

कटी हुई शिमला मिर्च- 1 कप
कटा टमाटर- 1/2 कप
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
नमक- स्वादानुसार ,बर्गर बन-6
बटर-आवश्यकतानुसार
प्याज के छल्ले- सजावट के लिए
पाव भाजी मसाला- 1/2 चम्मच
उबले आलू के टुकड़े- 1 कप
कटे-उबले मिक्स वेजिटेबल- 3/4 कप

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पाव भाजी बर्गर बनाने की विधि ( Delicious Food Recipe )

  • नॉनस्टिक पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन का पेस्ट डालें !
  • इसे 30 सेकेंड तक भूनें !
  • फिर शिमला मिर्च, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर और पाव भाजी मसाला डालकर एक मिनट तक भूनें !
  • अब आलू,धनिया पत्ती,सब्जियां,नीबू का रस और नमक डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला ! इसके साथ ही बीच-बीच में मिश्रण को मिलाते हुए मध्यम आंच पर एक से दो मिनट तक पकाएं !
  • अब गैस ऑफ कर दें !
  • इसके बाद तैयार मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें और छह बराबर हिस्सों में बांट दें !
  • अब बर्गर बन को बीच से काटें और नॉनस्टिक पैन में डालकर हल्का-सा टोस्ट करें !
  • तैयार मिश्रण का एक हिस्सा बर्गर के ऊपर रखें !
  • उसके ऊपर प्याज का एक छल्ला डालें !
  • बर्गर का एक और टुकड़ा उसके ऊपर डालें और हल्के हाथों से दबाएं !
  • इसी तरह से पांच और बर्गर तैयार करें और सर्व करें !
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भाजी बनाने की विधि ( Food Tips )

  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, प्याज और शिमला मिर्च डालें और माध्यम ऑच पर 2 मिनट के लिए भूनें !
  2. अब मिर्च-लहसुन की पोस्ट डालें और 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें !
  3. अब इसमें टमाटर और 2 टेवलस्पून पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम ऑच पर 2 से 3 मिनट के लिए बीच बीच में हिलाते हुए पकाएं !
    हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला और मनक डांलकर अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम ऑच पर 2 से 3 मिनट के लिए बीच बीच में बिलाते हुए पकाएं !
  4. इसमें अब हरे मटर, गोभी, गाजर, आलू और 1 और 2 पानी डालें और अच्छी तरह मिक्शर का उपयोग करके इसे अच्छी तरह से मैश करें और मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए बीच बीच में हिलाते हुए पकाएँ !
  5. अब धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाए !
  6. अब इसे बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रखें !

पाव भाजी बर्गर बनाने कि लिए आगे की विधि ( Delicious Food Recipe )

  • प्रत्येक बर्गर को क्षैतिज रुप से दो भाग में काटें ! बर्गर बन के प्रत्योक आधे भाग के अंदर पर 1 टीस्पून मक्खन लगाए !
  • एक साफ, सूखी सरह पर बर्गर बव के निचले आधे भाग को रखें ! जिसमें मक्शन वाली साइड ऊपर की तरफ हो और भाजी के एक हिस्से को फैला दें !
  • 1 टेबल, स्पेन प्रोसेस्ड चीज छिड़कें और उसके ऊपर 2 प्याज के रिंग्स रखे !
  • अब बन के ऊपरी आधे भाग को रखें, जिसमें मक्खन वाली साइड नीचे की चरफ हो और हल्के से दबाएं !
  • बन के ऊपर 1/2 टीस्पून मक्खन फिर से ब्रश करें और एक तरफ रख दें !
  • बर्गर को ग्रिसर में रखें और 3 से 4 मिनट या तब तक ग्रिल करें जब तक वे कुरकुरा भूरे रंग के हो जाएं !
  • अब 6 और बर्गर बनाने के लिएइसी विधि को कम से कम 2 से 3 दोहराएं !
  • तैयार है आपके पाव भाजी ! अब आप पाव भाजी बर्गर को तुरंत परोसें !

इस प्रकार आप अपने घर पर ही स्वादिष्ट पाव भाजी बर्गर बना सकते है ! इस रेसिपी ( Pav Bhaji Burger Recipe )से आप यह बर्गर ख़ास दिनों के अलावा अपने परिवार के लिए आम दिनों में भी बना सकते है ! साथ ही यदि आपके घर बच्चे हो तो उन्हें यह पाव भाजी बर्गर उन्हें उनके स्कूल लंच बॉक्स में दे सकते है ! घर पर बनाये गए पाव भाजी स्वदिष्ट और बाजार के बर्गर की तुलना में सुरक्षित होते है ( Delicious Food Recipe ) !

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