Tandoori chicken recipe : जानिए तंदूरी चिकन बनाने का आसान तरीका क्या हैं |

Tandoori chicken recipe आपके घर कोई भी मेहमान आये उसको बना के खिलाए। किसी भी रेस्टोरेंट मे जाकर खाने से अच्छा है अपने ही हाथ से तंदुरी चिकन बनाए और सबको खिलाए। तंदूरी चिकन एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब होता है। वैसे तो सभी चिकन डिशेस बहुत ही लाजवाब होती है पर चिकन तंदूरी की बात ही अलग है। जितना ये टेस्टी होता है उतना ही बनाना इसे आसान है। नॉन वेज खाने वाले तो इसे बड़े ही चाव से खाते है। इसकी सामग्री भी आसानी से मिल जाती है। इसे रोटी, रुमाली रोटी या नाद रोटी के साथ भी खाया जाता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब डिश है। सब इसे बड़े स्वाद से खाते है। तंदूरी चिकन बनाने के बहुत तरीके है। आप किसी भी तरीके से बनाए सबसे जरुरी है इसका स्वाद अच्छा और लाजवाब होना चाहिए ताकि सबको पसंद आऐं।

Tandoori chicken recipe

Tandoori chicken recipe
Tandoori chicken recipe

तंदूरी चिकन बनाने की आवश्यक सामग्री –

  • 6-7 चिकन लेग्स
  • स्वादानुसार नमक
  • दही 1 कप
  • अदरक-लहसुन पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
  • धनिया पाउडर 1 चम्मच
  • गरम मसाला 1 चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर ½ चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर ½ कश्मीरी
  • 1 चम्‍मच मक्खन या ऑलिव ऑयल
  • हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
  • नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच
  • 1 चम्मच कसूरी मेथी पिसी हुई
  • ½ चम्मच अमचूर
  • तेल 2 बड़े चम्मच

तंदूरी चिकन बनाने का आसान तरीका :-

  • सबसे पहले चिकनके लेग पीस को अच्छे से धो ले और उसके चारो तरफ थोड़ा थोड़ा काट दे ताकि उसके अंदर अच्छे से मशाला जा सके, फिर उसमे थोड़ा निम्बू के रस को डाल दे और उसे मिला कर 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दे, और फिर उसे फ्रिज से निकाले।
  • फिर उसमे दही, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मशाला , अदरकलहसुन पेस्ट और स्वाद अनुशार नमक डाल दे।
  • फिर उसे अच्छे से मिला ले और 5 मिनट के लिए ढक कर छोड़ दे।
  • अब गैस पे तवा या पैन रखे और उसमे तेल डाल दे फिर उसमे बटर डाल दे और उसे छलनी से चलाते हुए मिलाये और उसमे एक एक करके चिकन का पीस रख देऔर उसे धीमी आंच पे पकाये।
  • 5-7 मिनट बाद उसे पलट दे और 5 मिनट ले लिए दूसरे साइड से भी पकने दे और आप देख सकते है की हमारी चिकन अच्छे से फ्राई हो गयी है।

अब उसे प्लेट में प्याज और निम्बू मिर्च के साथ सजा ले और हमारी तंदूरी चिकन बनकर बिलकुल तैयार हो गयी है। इसे गरमा गरम खाये।

नोट:- चिकन को थोड़ा थोड़ा कट कर देने से चिकन के अंदर अच्छे से मशाला चली जाती है, तथा चिकन में निम्बू रस डालकर मिलाने से चिकन थोड़ा कड़ा हो जाता है और उसमे मशाला अच्छे से लगती है। हमेशा चिकन को धीमी आंच पे ही पकाना चाहिए।

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